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皮蛋检测

检测报告图片样例

皮蛋检测检测项目:

  皮蛋(松花蛋)是由鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成。皮蛋中常见的重金属除铜外,还有铅、镉、无机砷、总汞、锌等,PONY谱尼测试集团均可提供上述皮蛋重金属检测服务。

  检测标准:

  由于工业级硫酸铜及其他工业盐的巨大危害,质检总局早在2009年就明令禁止在加工皮蛋时使用工业级硫酸铜。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014),食品级硫酸铜作为澄清剂和螯合剂,可以应用于皮蛋的加工,但工业级硫酸铜不在GB 2760-2014之内。

  皮蛋检测执行《皮蛋》(GB/T 9694-2014)、《蛋制品卫生标准》(GB 2749-2015)、《无公害食品 皮蛋》(NY 5143-2002)等标准。但是,对铜有限量规定的只有《皮蛋》(GB/T 9694-2014),其中是其他工艺生产的糖心皮蛋。

  PONY谱尼测试集团将依据《食品中铜的测定》(GB 5009.13-2017)、《皮蛋》(GB/T 9694-2014)等标准规定,为您提供皮蛋中铜、铅、镉、无机砷、总汞、锌等重金属的检测服务。

检测流程步骤

检测流程步骤

温馨提示:以上内容仅供参考使用,更多检测需求请咨询客服。

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